recette filet mignon de sanglier au miel

Egouttezvotre filet mignon. Huilez et salez-le. Déposez votre filet mignon sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé ou d’une feuille de silicone. enfournez à 180 °C pendant 40 minutes. Dans une petite Dénerverles filets de sanglier. Les couper en deux. Les faire mariner pendant 6 heures dans un peu d’huile d’olive avec le thym et le laurier. Cette recette est issue du livre "Grand Livre de Cuisine Méditerranée" publié aux Éditions Alain Lematin, salez et poivrez le filet mignon, massez-le avec l’huile d ‘olive et parsemez-le de lamelles de gingembre. Enroulez dans un film alimentaire et laissez mariner dans le réfrigérateur toute la journée. Le soir. Préchauffez le four à 200°C, th 6-7. Coupez les oranges en tranches. Dans une casserole, mettez les tranches d Épluchezles échalotes et l'oignon. Coupez-les en morceaux dans la longueur. Dans une cocotte faites fondre le beurre, faites dorer sur les 2 côtés le filet mignon salé et poivré,le thym et le laurier. Ajoutez les échalotes et l'oignon. Hachertoutes les viandes. Mélanger l'œuf, le cognac, le sel, le poivre, les 4 épices et quelques grains de genièvre. Verser sur la viande hachée et mélanger. Répartir dans des bocaux après y avoir mis une barde de lard. Déposer sur le dessus quelques feuilles de sauge. Stériliser 2 heures déguster frais. Del’apéritif au dessert, des grands classiques à la toute nouvelle tendance découvrez ici les meilleures recettes ! Ajouté en dernier Degré de difficulté Vay Nhanh Fast Money.

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